Holger Gettmann zu Gast bei mag's - Das Magazin Saar
Chancen und Probleme regionaler Lebensmittelproduzenten
Tipp des Monats: Mai 2012
Ristorante Roma
Kategorie: Italienisch
Ehrgeizige Verbindung von Tradition und Zeitgeist
Anfang 2009 bezog das alteingesessene Ristorante Roma neue Räumlichkeiten in der Saarbrücker Kongresshalle. Mit dem Umzug hat sich das Ambiente sehr zu seinem Vorteil verändert. Das Roma präsentiert sich heute modern und elegant. In den hellen Räumen fühlt man sich sofort wohl. Auch die Begrüßung und Beratung durch das teilweise schon zum Inventar gehörenden Personal ist freundlich und aufmerksam. Auf der Karte findet man diverse Fisch- und Fleischgerichte der gehobenen italienischen Küche, alles mit frischen Zutaten bereitet und liebevoll präsentiert. Wir haben uns für die Ravioli della casa, die Spaghetti del ortolano und dann das Filetto di manzo und die gegrillte Dorade entschieden. Die Nudeln waren perfekt al dente, die Salbeiravioli fein gewürzt und lecker. Die Dorade mit den passenden Beilagen war gut gegrillt, das Rinderfilet hätte etwas weniger durchgebraten sein können. Die Weinkarte, die neben einigen deutschen und französischen Weinen einen Querschnitt durch die italienischen Weinregionen aufzeigt, ist sehr umfangreich und sorgfältig ausgewählt. HS
Öffnungszeiten:
Di – So 12 – 14.30,
18.30 – 22.30 Uhr
Mo Ruhetag,
Sa mittags geschlossen
Preise:
Vorspeisen 7 – 39 €
Hauptspeisen 24 – 64 €
Menü 39 – 59 €
Adresse:
Hafenstraße 12
66111 Saarbrücken
Tel.: 0681 45470
www.roma-saarbruecken.de
Biolandhof Wack
Kategorie: Hofladen
Alles Bio!
Ich oute mich hier als Joghurt-Fan(atiker) und -Experte. Keine Industrieware, klar, Bio muss es schon sein. Und am besten natürlich selbstgemacht oder aus regionaler Produktion. Also, auf nach Ommersheim zum Biolandhof der Familie Wack. Denn Werner Wack ist einer der Mitbegründer der Bliesgau-Molkerei und betreibt gemeinsam mit seiner Familie einen kleinen, aber feinen Hofladen. Hier kann man Joghurt, Quark und Frischkäse aus der Molkerei erwerben. Neben den Molkereierzeugnissen bietet der Hofladen köstliche Wurstkonserven wie Jagdwurst und Schwartenmagen oder Leber- und Blutwurst, das Fleisch stammt natürlich von den Tieren des Hofes. Auch Getreide aus eigenem Anbau kann lose oder im Laden gemahlen gekauft werden. Die Bäckerei Lenert in Rubenheim stellt daraus Backwaren her und liefert an den Hofladen. Abgerundet wird das Angebot u. a. mit selbst gemachter Marmelade, saisonalem Obst und Gemüse aus Demeter-Produktion, Essig, Ölen und Pasta. Und bevor ich’s vergesse: Vertrauen Sie mir als Joghurt-Experten. Der Bliesgau-Joghurt schmeckt exzellent und zeichnet sich durch eine feine Säure aus, egal ob natur oder mit Frucht. Selbermachen ist nicht mehr. JH
Öffnungszeiten:
Di und Fr 18 – 19,
Mi 14 – 17, Sa 10 – 14 Uhr
Adresse:
Eichelberger Hof
66399 Mandelbach-Ommersheim
Tel.: 06803 1214
www.biolandhof-wack.de
