Hof am Römerturm
Samstag, 6. Februar 2010Die Ziegen sind neben den Schafen die ältesten Haustiere. Ihre Domestikation begann wahrscheinlich vor etwa 9000 Jahren. Noch nicht ganz so lange halten Stefan Haupt und Marion Kledtke ihre 150 Ziegen auf ihrem Hof im schönen Mandelbachtal. 80 – 90 davon sind für die Milchproduktion zuständig. Der Rest dient hauptsächlich der Nachzucht; Böcke werden vor Ablauf ihres ersten Lebensjahres geschlachtet und ihr köstliches Fleisch gelangt in den Verkauf.
vgl.S. 59 GuideOrange 09/10Lesen Sie weiter...
