Vom 1638 gebauten Hofhaus Beaumarais sagen die Einheimischen, es sei älter als die Stadt Saarlouis. Ursprünglich fanden in seinem geräumigen Hof Bürgerversammlungen statt. Heute versammeln sich an gleicher Stelle nach wie vor viele Saarlouiser, um bei Wein, Bier und herzhaftem Essen laue Sommerabende mit Freunden zu verbringen. Die Palette der Gerichte reicht vom Salat Bel Mer, einem gemischten Salat mit Variationen von Meer- und Süßwasserfischen, bis zu den Lammkoteletts mit Speck-Bohnen und Rosmarinkartoffeln.

vgl.S. 143 GuideOrange 09/10
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