Europäische Käsekultur

vgl.S. 123 GuideOrange 09/10

Kressmann betrat den einladend dekorierten Käseladen im Nauwieser Viertel. „Guten Morgen, Guido“, erklang eine Frauenstimme. Kressmann drehte seinen Kopf zur Käsetheke und erkannte die Frau dahinter ebenfalls gleich. „Guten Morgen, Sabine!“ Man hatte sich seit 25 Jahren nicht mehr gesehen. Seit Sabine Schmidt das Saarland verlassen und in Freiburg ihren Magister in Europäischer Ethnologie gemacht hatte. Nun ist sie wieder zurück mit ihrer 17-jährigen Erfahrung in Sachen Käse.

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Eine direkte Verbindung zu ihrem akademischen Abschluss lässt sich nicht herstellen, in ihrem Angebot befindet sich jedoch alles, was Europa an köstlichen Käsen zu bieten hat. Und der Renner im Verkauf stammt keineswegs aus unserem käseliebenden Nachbarland, sondern aus England. Kressmann trinkt Kaffee an einem der Stehtische, sein Blick schweift über die Weinregale, über die Regale mit Pasta, Chutneys und Schüttelbrot, mit Accessoires und Literatur, an der Theke zwei italienische Frauen, die sich begeistert über das Angebot an italienischen Käsen äußern. Sabine Schmidt kam gerne zurück ins Saarland und Saarbrücken ist um eine gute Einkaufsadresse reicher. JR

Di – Sa 10 – 19 Uhr

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Johannisstraße 11
66111 Saarbrücken

Dieser Beitrag wurde erstellt am Donnerstag, 4. März 2010 um 18:51 Uhr und ist gespeichert in der Kategorie >> Tipp des Monats, Restaurants, Einkaufen. Feedbacks sind zur Zeit nicht erlaubt.