Liebe Freunde von Genuss und Lebensart,

der Guide orange ist aus dem durchaus egoistischen Wunsch heraus entstanden, das eigene Wissen um die Gastronomie- und Einkaufsszene in der Region zu ergänzen. Wir wollten wissen, wo es gute – auch neue – Restaurants gibt und wo man etwas Besonderes einkaufen kann. Aus den vielen Tipps, die uns per E-Mail, schriftlich oder mündlich erreicht haben, stellten wir die Adressen zusammen, die wir empfehlen möchten. Um es klar zu sagen: Wir schreiben für Sie, unsere Leser/innen, und nicht für die Anbieter. Kein Restaurant, kein Geschäft hat sich seine Empfehlung erkauft. Nur durch diese Unabhängigkeit ist eine Empfehlung und Bewertung möglich. Unser Ziel war es, den Leser/innen dieses Buches Informationen zu geben, die hilfreich, unterhaltsam und
interessant sind.

Insgesamt stellen wir im Guide orange 2009/10 230 Restaurant- und Einkaufsadressen vor, davon mehr als die Hälfte erstmals. Wir haben Adressen ausgewählt, die originell und noch wenig bekannt sind. In der ganzen Region fanden wir Neues. Insbesondere im nahen Elsass und in Lothringen setzten wir einen Schwerpunkt und können Ihnen hier viele neue Adressen nennen.
In weiteren Beiträgen laden wir ein zu interessanten Kochkursen, zum Steinpilzsuchen, zum Einkauf auf Saarbrücker Märkten, zu einem kulinarischen Kurztrip nach Paris und
zum Probieren der Weine der unteren Saar. Intensiv beschäftigt haben wir uns mit der Kombination von Natur, Kunst und gutem Essen bei den Bliesgau Lammwochen. Wir werfen einen nostalgischen Blick auf den
Beginn der italienischen Gastronomie im Saarland und machen aufmerksam auf Fleisch aus artgerechter Tierhaltung: heimisches Wild!

Wir wünschen Ihnen viel Freude beim Lesen,Nachtesten und Genießen

November 2008
Holger Gettmann

Ich widme dieses Buch meiner Frau Marion, die mir die beste Beraterin und Helferin ist,
sowie Dieter Leismann, Dominique Paul und Gerhard Hoff, mit denen ich die ersten beiden Bücher herausgegeben habe. Dieters reichhaltige Ideenwelt, Dominiques Weitblick und Fachkenntnis und Gerhards Idee und seine Kreativität leben hier weiter.