Liebe Freunde von Genuss und Lebensart,
der Guide orange ist aus dem Wunsch heraus entstanden, immer wieder selber Tipps zu bekommen. Wir wollten wissen, wo es gute Restaurants gibt, was neu eröffnet hat und wo man etwas Besonderes einkaufen kann. Aus den vielen Tipps, die uns per Email, schriftlich oder mündlich erreicht haben, haben wir die Adressen zusammengestellt, die wir empfehlen möchten.
Um es noch einmal klar zu sagen: Wir recherchieren und schreiben für Sie, unsere Leser und Nutzer des Internetauftritts. Kein Restaurant, kein Geschäft hat sich seine Empfehlung erkauft. Nur durch diese Unabhängigkeit ist eine Empfehlung und Bewertung möglich. Unser Ziel war es, den Lesern dieses Buches Informationen zu geben, die für Sie hilfreich, unterhaltsam und interessant sind.
Wir wünschen Ihnen viel Freude beim Lesen, Nachtesten und Geniessen. Schicken Sie uns Ihre persönlichen Tipps, Kommentare und Anregungen an:
info@guide-orange.de
Holger Gettmann
Der aktuelle Guide orange
Ganz viel Neues in der vierten Ausgabe
Mehr als ein Drittel der Restaurants und Einkaufadressen sind erstmals aufgeführt. Im nördlichen Elsass, im östlichen Frankreich, im nahen Rheinland-Pfalz und in Luxemburg hat die Redaktion intensiv gesucht und Geheimtipps aufgetan, insgesamt werden rund 230 Adressen genannt.
Neu ist, dass 11 Sternerestaurants der Region in einem eigenen Beitrag vorgestellt werden. Klaus Erfort und Christian Bau sowie französische und luxemburger Spitzenköche haben sich für ein Interview mit dem Guide orange Zeit genommen. Daraus sind schöne Beiträge entstanden.
Bei den Einkaufsadressen hat die Redaktion Dutzende von Landwirten, Produzenten und Händlern besucht. Gesucht wurden authentische Orte, an denen die Liebe zum Produkt im Mittelpunkt steht. So landeten sie bei einer Kartoffelbäuerin in Hüttersdorf, bei einem Whisky-Produzenten in Wincheringen, im Bliesgau bei Metzger, Schäfer und einer Käserei.
Die Tester sind unabhängig
Die Philosophie des Guide orange: Die Redaktion ist vollkommen unabhängig. Kein Restaurant, kein Geschäft kann sich seine Empfehlung erkaufen. Sämtliche Restaurants wurden aktuell neu getestet. Auch diesmal kamen wieder andere Tester – unerkannt und ohne Vorankündigung – in die Restaurants. So kann ein Restaurant auch mal etwas Kritisches im Text lesen, den die Autoren verfassen. Die Gruppe der 26 Tester besteht je zur Hälfte aus Frauen und Männer (von25 bis 65 Jahren) aus unterschiedlichen Gesellschaftsschichten. Am Ende haben sie ihre Favoriten in der jeweiligen Kategorie gewählt. Bei den „Bistros“ ist der Landkreis Saarlouis mit „Bistro Bagatelle“, „Bistro Villa Fayence“ und „Bistro Passito“ am besten vertreten. Bei den klassisch, gutbürgerlichen Häusern ist die untere Saar mit der „Scheune“ und der „Maimühle“ in Perl sowie „Gasthaus Wagner“ in Serrig und „Zur Moselbrücke“ ganz stark.
Was denken die Köche über ihre Gäste?
Ein besonderer Leckerbissen im Buch ist der Beitrag von Gregor Weber darüber, was Köche über ihre Gäste denken (Auf der anderen Seite der Schwingtür).
Die Touren im neuen Guide orange führen nach Nancy (nach Metz und Paris) und ins Ahrtal (nach Weintouren an der Mosel undder Saar). Beiträge über Streuobstwiesen, die Geschichte der Mainzer Straße in Saarbrücken, die Suche nach den besten Espressobars im Saarland, die Preise der Mineralwässer und viele Fundstücke wie die interessanteste Weinkarte oder besondere Caterer machen die neue Ausgabe zu einer Mischung aus Unterhaltung und Information. Beste Voraussetzungen für „Einkaufen und Essen mit Genuss“.
